Када стигне јануар и захладни период, многи претпостављају да је рад у башти на паузи. Ништа не може бити даље од истине: зима је и даље одлично време за садњу поврћа и планирати жетву за целу годину. Наравно, потребно је одабрати праве усеве, заштитити их од мраза и разумети како се земљиште понаша током ових хладнијих месеци.
Ако имате градску башту, малу башту или неколико узгајати столовеЈануар је кључни месец. Време је да припремите земљиште, организујете календар садње и одлучите се за поврће отпорно на хладноћу. што ће вам дати обилне жетве зими и рано пролеће. Хајде да видимо, на основу препорука стручњака, шта можете посадити, како то да урадите и које задатке не би требало да прескочите.
Зашто је јануар кључни месец у башти са поврћем
Усред зиме, чини се као да је све спорије, али Први месец у години означава почетак многих циклуса растаИако Шпанија обично доживљава свој најхладнији дан у години током овог периода, исти ти услови помажу одређеном поврћу да се боље развија, концентрише укус и расте са мање штеточина.
Јануарски баштенски календари сви наглашавају исту ствар: Сада је време да почнете да размишљате о пролећној баштиДок сејете типичне озиме усеве (спанаћ, блитву, купус, боб, грашак...), можете посадити и друге усеве у посудама за семе које ће касније ценити топлину, попут парадајза, паприке или тиквица, увек добро заштићене.
Поред тога, Јануар је савршен за преглед распореда подигнутих гредица, побољшање земљишта и преиспитивање дизајна баште са поврћем.Пошто је активност раста мања, имаћете времена да ископате, ђубрите, исправите грешке из претходних година и припремите све за пролеће.
А ако то није било довољно, Зима смањује притисак штеточина и потребу за наводњавањем, што ове усеве чини одрживијом и лакшом опцијом за управљање, Идеално ако тек почињете или не можете свакодневно посветити превише времена башти.
7 поврћа (и неки веома корисни додатци) које можете посадити у јануару
Међу свим зимским поврћем, постоји једна група која се издваја јер Одлично подносе хладноћу, прилагођавају се и традиционалним и урбаним баштама и дају обилне жетве.Фокусираћемо се на седам главних усева и неке додатне који се савршено уклапају у овај месец.
1. Зимске салате
Зелена салата је једна од најкориснијих биљака у зимској башти. Могу се гајити на отвореном, поттед или на столу за узгој, под условом да хладноћа није екстремна.И постоје многе сорте прилагођене ниским температурама: храстов лист, ледени брег, невен, зимски римски, љутић итд.
Стручњаци препоручују сетву у леје на отвореном (у умереним зонама) или у заштићеном окружењу, и Пресадите саднице у земљу или њихов коначни контејнер када имају неколико правих листова.Такође можете купити саднице спремне за пресађивање, што је веома практично ако тек почињете.
Важно је да је подлога растресита и добро дренирана. Држите земљу влажном, али никада преплављеном водом.посебно ако постоји опасност од мраза, јер вишак воде може да се смрзне и оштети корење.
2. Спанаћ и блитва
Спанаћ и блитва су два зимска класика. Врло добро подносе хладноћу, чак и лагане мразеве, и настављају да производе лишће током доброг дела сезоне.У ствари, оне су међу поврћем које најбоље подноси сурове услове зимске баште.
Сеју се директно у земљу или у подигнуте гредице, остављајући довољно простора између биљака. Спанаћ преферира хладно, донекле влажно земљиште., док блитва мало боље подноси сушу и широк спектар земљишта.
Што се тиче руковања, имате две опције за жетву: Одсеците спољне листове да бисте продужили период бербе, или покрените целу фабрику када имате довољно производње и желите да реновирате простор.
КСНУМКС Шаргарепа
Шаргарепа је једна од краљица повртњака и има велику предност: Може се сејати практично током целе године, укључујући и јануар, све док земљиште није замрзнуто.У хладним климатским условима, може се померити унапред у стаклена башта или испод пластичног тунела.
Увек се сеје директно у земљу или у дубоке контејнере, никада у леју за пресађивање, јер Не подноси добро када му се поремети главни корен.Земља треба да буде добро растресита, без камења или грудвица, како би корење могло да расте право.
У првих неколико дана клијања, одржавајте подлогу благо влажномНе претерујте са водом: превише воде зими подстиче болести и може изазвати стварање леда на земљишту. За неколико месеци, почећете да видите прве нежне шаргарепе.
4. Ротквице и друго брзорастуће корење
Ротквице су експресна зимска култура. За око 25-40 дана, у зависности од сорте и температуре, можете их јести.Савршени су за почетнике јер дају веома брзе резултате и омогућавају вам да попуните празнине између других усева.
Сеју се директно у земљу или у плитке саксије, покривајући семе са неколико центиметара супстрата. Потребна им је само растресита земља, умерено заливање и извесна заштита од јаких мразева.Ако постане веома хладно, а биљка је веома млада, листови могу патити.
Уз ротквице, јануар је такође добро време за друго коренасто поврће као што је Репа, цвекла или пастрњак, којима користи хладноћајер концентришу шећере и развијају интензивније укусе.
5. Празилук
Празилук је, како кажу неки хортикултуристи, „ратник хладноће“. Одлично подноси ниске температуре и може се држати у башти практично током целе зиме.У ствари, у многим областима оно што је посејано у другој половини претходне године бере се у јануару.
Овог месеца можете посејати празилук у заштићеној леји или загрејаној леји за касније пресађивање. Преферира дубока, добро дренирана земљишта богата органском материјом.Приликом пресађивања, стабљика се обично закопава мало дубље него обично како би се добило више белог, нежног дела.
Идеално би било да место буде донекле заштићено од најјачих мразева. Малчирање сламом или биљним остацима помаже да земљиште остане растресито. и штити корење од јаке хладноће.
6. Пасуљ
Боб добро успева зими, посебно у умереним или хладним климатским условима без дуготрајних екстремних мразева. Веома су издржљива биљка која се може сејати директно у земљу у јануару.добро се прилагођавајући хладноћи.
Важно је избегавати преплављена земљишта, јер Прекомерна влага у корену може изазвати болестиОставите простор између биљака и, ако је тло веома ветровито, препоручљиво је поставити неку потпору или лагани колац како бисте спречили њихово падање.
Осим што нам даје укусну жетву, Боб побољшава земљиште фиксирањем азота захваљујући својим симбиотским бактеријама.Стога су веома користан део у ротацији органске баште.
7. Грашак
Грашак је још једна сигурна опклада за зиму. Воле умерену хладноћу и добро подносе лагане мразеве.Њихов раст се успорава када температуре значајно падну, али се наставља чим се време загреје.
Сеју се директно у земљу, остављајући око 15-20 цм између биљака и добар слој аериране подлоге. Његово корење не сме бити натопљено водом, па је дренажа кључна.Такође ће ценити малу потпору (мреже, штапове, гране) за пењање и бољи ваздух.
У веома хладним подручјима, многи стручњаци препоручују Потопите семе 24-48 сати пре сетве. да би се подстакло клијање и мало скратило време развоја током тог веома хладног почетка.
Остали занимљиви усеви у јануару
Поред ових седам главних састојака, постоји читав низ поврћа и зачинског биља које је одлично за јануар. Међу лиснатим поврћем истичу се рукола, ендивија, кељ, раштанац, купус и кинески купус., које добро расту у хладним климатским условима.
У одељку о луковицама и корену, Бели лук и црни лук су главне културе овог месецаРани кромпир се такође може садити у умереним зонама, увек уз добро основно ђубрење и издашну количину супстрата.
Међу ароматичним, Першун, цилантро, рузмарин или жалфија се добро прилагођавају зимипосебно у климатским условима без екстремних мразева. Међутим, многе од њих успевају на заштићеном месту или као саксијске биљке близу куће.
Сетва у леје и директна сетва у јануару
Не сеје се све на исти начин у јануару. Неке усеве је најбоље садити у заштићеној леји, док друге иду директно у земљу., у складу са њиховом осетљивошћу на хладноћу и њиховим обрасцем раста.
Лежиште у грејаном или добро заштићеном расаднику
Ово укључује поврће којем је потребно више топлоте да би клијало и правилно се развијало. У јануару се празилук, црни лук и парадајз могу посадити у заштићеној леји.и у блажим подручјима такође паприка у саксијипатлиџан, краставац или тиквица.
Циљ је убрзати њихов развој како би саднице биле спремне када температуре порасту. Посуда за семе треба да буде постављена на светло место, заштићено од јаке хладноће и без наглих промена температуре.Мали стакленик, стаклена конструкција или покривена посуда могу све то да функционишу.
Неопходно је користити специфичну подлогу за сетвене леје, лагану и добро проветрену, и одржавати константну влажност, али без преплављивањаВишак воде у хладној леји је савршен рецепт за гљивице.
Сетвена леја на отвореном (у умереној клими)
Одређене културе добро подносе хладноћу у фази садница, тако да Могу се сејати у леје на отвореном, све док нема јаких мразева.Међу њима: целер, јагњетина, зелена салата, рукола, ендивија, купус, кељ, раштанац, блитва или црвена цвекла.
У том случају, једноставно поставите посуду за семе у угао заштићен од ветра, са мало зимског сунца. Ако се прогнозира јак хладни талас, препоручљиво је да их покријете пластичном или термо мрежицом. преко ноћи како би се избегла оштећења.
Директна сетва у земљу
Постоји поврће које, због свог типа корена или своје урођене отпорности, Најбоље је сејати директно на коначној локацији.У јануару то можемо учинити са белим луком, ротквицама, јагњећом салатом, спанаћем, раним шаргарепом и кромпиром у благим пределима, као и са бобом у хладним регионима.
Ова група такође укључује усеве као што су артичоке, кикирики, шпаргле (из канџи), лишће репе, грашак, сочиво, стона репа или першун, увек прилагођавајући садњу локалној клими. Кључно је да земља није ни замрзнута нити потпуно натопљена.како би семе могло да дише и да се корење правилно учврсти.
Како заштитити поврће од хладноће, ветра и мраза
Велики изазов у јануару је суочавање са временским условима. Мраз, ветар и недостатак светлости могу успорити раст или оштетити најнежније усеве.Срећом, постоји неколико једноставних техника за заштиту баште без потребе за великом инфраструктуром.
Пластични тунели, пластеници и термалне мреже
Низак пластични тунел или мали домаћи стакленик могу направити сву разлику. Они делују као склониште за биљке, омекшавајући ноћне температуре и смањујући утицај ветра.Веома су корисне за зелену салату, спанаћ, младе саднице и мање отпорно поврће.
Термалне мреже (или заштитна ћебад) су још један основни ресурс. Постављају се преко усева када се очекују јаки мразеви.стварање ваздушне коморе која штити листове. Уклањају се током дана или се остављају укључени ако температура остане ниска и светлост добро пролази кроз тканину.
Малчирање
Малчирање се састоји од покривања земљишта сламом, сувим лишћем, уситњеним отпадом од орезивања, компостом или сличним материјалима. Помаже у регулисању температуре земљишта, спречава стварање тврдих кора услед хладноће и боље задржава влагу..
У јануару је посебно корисно за коренасто поврће попут шаргарепе, роткве или репе. Добар малч олакшава раст корена и штити подземни део од наглих промена.Поред тога, смањује појаву корова.
Заливање зими: мање, али боље
Усред зиме биљке троше мање воде, а сама клима (киша, магла, роса) обезбеђује део влаге. Заливање као лети је грешка: подстиче гљивице, труљење, а вода може да се смрзне..
Препоручљиво је распоредите заливање и прилагодите га типу земљиштаЛагане, песковите подлоге се брже суше од глиновитих земљишта. Поред тога, најбоље је заливати благо ујутру како би вишак влаге испарио пре сумрака и како би се спречило оштећење лишћа од мраза.
Локација и природна склоништа
Још један вредан трик је да користите сопствену башту као одбрану. Садња близу зидова или ограда окренутих ка југу помаже у задржавању акумулиране топлоте. током дана, који се ноћу мало по мало ослобађа.
У градским баштама на терасама или балконима, саксије можете поставити у углове где Држите их подаље од директног ветра и осигурајте да добију што више зимске сунчеве светлости.Понекад померање контејнера неколико метара прави велику разлику у снази биљака.
Послови одржавања баште у јануару
Поред сетве и садње, јануар је одличан месец за обављање земљаних радова. То је последњи део хортикултурне године и вреди га максимално искористити..
Припремите и ђубрите земљиште
Пошто већина усева споро расте, идеално је време за копање, аерирање и обогаћивање земљишта. За захтевно поврће као што су парадајз, патлиџан, паприка или тиквице, препоручује се додавање 6 до 10 кг компоста или добро разложеног стајњака по м².
За лиснате или коренасте усеве (зелена салата, спанаћ, шаргарепа, цвекла итд.) довољно је 3 до 4 кг компоста по м², док је за махунарке попут пасуља или грашка довољно... 1-2 кг органског ђубрива по м² може бити довољно, јер обогаћују земљиште фиксирањем азота.
Ово основно ђубрење такође храни микробиоту тла. Када дође пролеће и температура порасте, микроорганизми ће разградити органску материју и ослободити хранљиве материје. баш када биљке почну јачати.
Планирање и плодоред усева
Када је башта мирнија, добра је идеја да узмете свеску (или апликацију, ако сте више дигитални) и Нацртајте како желите да организујете подигнуте гредице током целе годинеОво ће вас спречити да понављате исти усев на истом месту сезону за сезоном.
Добар плодоред смањује штеточине и болести и омогућава боље коришћење хранљивих материја из земљишта. Уобичајено је да се смењују породице: пасињске биљке, крсташице, махунарке, коренасте биљке, биљке са листом… Дакле, ако ове године посадите боб или грашак у подигнутој гредици, следећа година је идеална за парадајз или тиквице, којима ће користити азот који су оставили за собом.
Сузбијање корова и инспекција штеточина
Иако хладноћа успорава раст већине дивљих трава, Увек постоје неки који искористе ту празнинуЧупати их сада, када су мали и земља влажна, много је лакше него у пролеће.
Што се тиче штеточина, зими је мање активних инсеката, али они не нестају потпуно. Добра је идеја повремено проверавати листове и стабљике. да открију могуће лисне уши, пужеве или голаће у влажним подручјима и да по потреби делују еколошким методама.
Нега собних биљака
Ако имате и собне биљке, јануар може бити тежак месец. Комбинација високог загревања и сувог ваздуха може их озбиљно оштетитиПрепоручљиво је држати их даље од радијатора, промаје и залеђених прозора.
Потрудите се да им обезбедите што више природног светла и прилагодите заливање у складу са тим: Зими им је обично потребно мање водеПрекомерна влажност са мало топлоте и светлости често доводи до жутог лишћа и труљења корена.
После свега што смо видели, јасно је да јануар није ни близу мртвог месеца за башту. То је период активног затишја у којем можете сејати поврће отпорно на хладноћу, припремати сетвене леје за пролеће, побољшати земљиште и организовати плодореде.Искоришћавање овог тренутка значи почетак остатка године са предношћу: негованим земљиштем, добро планираним усевима и оставом зимског поврћа (зелена салата, спанаћ, блитва, шаргарепа, ротквица, празилук, боб, грашак, бели лук, црни лук...) које ће наставити да пуни вашу трпезу када је напољу још увек хладно.
