Ако сте размишљали о идеји Узгајајте своје поврће код кућеАли ако мислите да вам је потребна огромна башта или пуно искуства, уверавам вас да то није случај. Ових дана све више људи поставља малу органску башту на свом балкону, тераси или чак поред светлог прозора, било у градским становима или кућама са ограниченим спољним простором.
Избором правог семена, могуће је почети са једноставни, продуктивни и веома корисни усевиОво је идеално ако постављате своју прву органску башту, без обзира да ли живите у градском стану или кући са терасом. Такође можете комбиновати ове лако узгајане врсте са неким „суперхраном“ и необичним усевима како бисте својој урбаној башти дали јединствен и веома хранљив додир. Хајде да погледамо, корак по корак, најбоље опције и како да из њих извучете максимум и убрзате процес. брзо клијање.
5 непогрешивих семена за покретање ваше кућне органске баште већ данас
Семе које ћете ускоро видети је значајно по томе што је лако клијаНезахтевне су и веома продуктивне, идеалне ако постављате своју прву органску башту, без обзира да ли живите у градском стану или кући са терасом. Успевају у баштенским гредицама, дубоким саксијама или подигнутим гредицама.
1. Зелена салата: бере се скоро током целе године
Зелена салата је једна од кориснији и разноврснији усеви За почетнике. Можете га сејати директно у подигнуту гредицу, у баштенску гредицу или у широке саксије, а у многим подручјима се може гајити скоро током целе године ако водите рачуна о датумима сетве и изложености.
У идеалном случају користите а растресита подлогадобром органском материјом и увек је одржавајте благо влажном. Зелена салата подноси мало хлада и, заправо, током најтоплијих месеци успева на месту где делимична сенка како би се спречило прерано растајањеУ условима светле сенке, раст се успорава, али се и период бербе продужава.
Главна предност је сам број облика, боја и врста салате које су доступне: од коврџавих до римских или компактнијих сорти. Многе лиснате сорте омогућавају... континуирано сакупљање резањемОдсечете спољне листове и биљка наставља да производи нове изданке недељама.
2. Парадајз: класик кућне баште
Парадајз је вероватно звездано поврће градске баште: то је култура веома популарно, релативно једноставно и са неупоредивим укусом када га уберете зрелог са биљке. Од свежих салата до домаћих сосова, то је основна намирница без које не можете.
За добар почетак, најбоље је посејати семе у посуде за семе или мале саксије са лаганом, добро ђубреном подлогом. Покријте семе танким слојем земље, нежно залијте и осигурајте да остане влажно. константна влажност без поплаваВеома користан трик је постављање танког слоја сувог лишћа или биљног материјала на врх подлоге како би се створио мали ефекат стаклене баште и заштитило семе.
Саднице парадајза обично проклијати за неколико дана Ако је температура топла. Када имају најмање четири пара добро формираних листова, време је да их пресадите на њихову коначну локацију и додате колце. Можете забити колце. четири штапа који формирају квадрат или користите појединачне штапове, нежно везујући стабљике заједно док расту.
Током раста, парадајз има користи од добре залихе органске материје. Веома практичан савет је да додате мала шака компоста око биљке сваке недеље до цветања. Ово помаже да се коренов систем снажно развије и биљка постане продуктивнија.
3. Шаргарепа: лако се укорењује у растреситом земљишту
Шаргарепа је сигурна опклада све док водите рачуна о једној кључној ствари: потребна јој је веома сунђерасто, дубоко земљиште са добром дренажомВоле растресите и донекле песковите подлоге, без камења или великих грудви које деформишу корење.
Веома добро се прилагођавају хладнијим сезонама, што их чини савршеним за садњу. пролеће и јесенМогу да поднесу лагане мразеве, што продужава њихов период раста у многим климатским условима. Можете их садити у дубоке подигнуте гредице или високе саксије.
Мешање песка са супстратом знатно побољшава резултат: ово омогућава корењу да се лакше издужи и згусне. Сетва се врши у редове, покривајући семе са мало земље и пажљиво заливајући. Након тога, важно је проредите биљке, остављајући довољно простора између шаргарепа како би свака могла добро да расте и да се не би згуснуле.
4. Спанаћ: брзо расте и веома је хранљив
Спанаћ је једна од оних биљака коју вреди имати при руци: то је зелени лист веома богат гвожђем, витаминима и влакнимаИдеално за салате, пржена јела, супе и јела од тестенине. Поред тога, брзо расте, тако да ћете резултате видети у кратком року.
Спанаћ можете сејати у редове или густе блокове, остављајући удобно растојање између редова за приступ биљкама. Покријте семе танким слојем земље за саксије и добро залијте док не проклија. Када се појаве први прави листови, важно је раздвојите изданке на растојању од око 15 цм да им се пружи простор за ширење.
Спанаћ успева на пуном сунцу у благој клими, мада у веома топлим подручјима може боље да успева у делимичној хладовини. Идеално би било да се држи на пуном сунцу. увек влажна подлогабез бара. Листове можете брати по потреби; ако оставите срж биљке, она ће наставити да клија током већег дела сезоне.
5. Грашак: Ђубри земљиште док производи
Грашак је веома занимљива махунарка за органску башту јер, поред тога што пружа укусан род, они фиксирају азот у земљиштупобољшање плодности супстрата за наредне усеве. Доста су издржљиви и могу успевати чак и у мање плодним земљиштима.
Постоје патуљасте сорте, којима једва да је потребан ослонац, и пењачке сорте, којима су потребни вертикални ослонци. Код патуљастих сорти обично се оставља неколико ослонаца. 30-40 цм између редовадок су биљке пењачице размакнуте око 60 цм како би се омогућило постављање штапова или мрежа тамо где су биљке ослоњене.
Могу се брати зелени за свежу потрошњу, обично између 120 и 150 дана Од садње, у зависности од текстуре коју тражите. Такође можете пустити да циклус напредује док се махуне не осуше, како би семе лако љуштило и могло да се чува као сушено зрно.
Суперхрана коју је лако узгајати у вашој башти
Поред најчешћег поврћа, можете испробати и неке усеве који се истичу по својим висока хранљива вредност и њихово гастрономско интересовање. То је оно што многи људи називају „суперхраном“: сорте веома богате витаминима, минералима, влакнима и другим једињењима корисним за здравље.
Многе од ових усева није тако лако пронаћи свеже у продавницама, или су обично скупе. Зато је њихово узгајање у башти одличан начин да... Уживајте у њима често и када су најсвежији.У наставку ћете видети неколико примера које можете постепено укључити у своју органску башту.
Пискавица
Пискавица, позната и као алфенува, је једногодишња биљка из породице махунарки, са интензиван мирис и карактеристичан горак укусМоже се гајити у две различите сврхе: за добијање сушеног семена или за бербу нежних изданака.
Ако га узгајате за зрно, посејте семе на дубину од око 0,5 цм, са размаком од око 25 цм у редовима и између биљака. Држите га у делимичној хладовини и редовно заливајте да би земљиште било влажно. Махуне су обично спремне за бербу за 90 до 100 дана, када пожуте. Након тога, можете оставити семе да се осуши на сунцу и чувати га.
Ако је идеја да се произведу клице, довољно је посути семе по површини супстрата Не брините превише о размаку између биљака, јер пискавица добро подноси гужву. У том случају, за око 3 или 4 недеље имаћете саднице високе око 15 цм које можете одрезати у основи и јести свеже.
Броколи
Броколи је једна од најпознатијих суперхрана. То је крстасто поврће пуно хранљивих материја. витамини, антиоксиданси и влакнакоја брзо губи нека од својих својстава након бербе, па је њено узгој код куће велика предност.
Најбоље је сејати га у пролеће или лето, избегавајући периоде екстремних врућина или јаких мразева када се формира главица. Посејте семе на дубину од једног центиметра, остављајући око 70 цм између редова и 45 цм између биљака. Потребно јој је растресито, хладно, добро ђубрено земљиште са сталном влагом.
Заливање треба да буде обилно и редовно, увек избегавајући преплављивање. Штавише, то је култура са високим потребама за азотом, па је важно добро припремити земљиште ђубривом. добра количина компоста или зрелог стајњака пре сетве или пресађивања. У саксијама ће бити потребна честа органска ђубрива.
Прикупљање се одвија између 70 и 100 дана Након садње, одсеците главно стабло када су изданци чврсти и компактни, правећи рез под углом како бисте избегли оштећење биљке. Ово ће је подстаћи да настави да производи бочне изданке које можете убрати.
Спелт
Спелта је древна житарица, сродна пшеници, која је последњих година оживљена због својих нутритивна својства и добра адаптација на органску пољопривредуМоже се користити и за житарице и за зрно, са којим се припремају домаћа брашна и тестенине.
Да би се добило зрно, пожељно га је гајити у подигнутим гредицама или дубоким саксијама, док је за производњу биља (на пример, за зелене сокове) довољно посејати га у саксије. Семе се закопава на дубину од око 0,5 цм, остављајући највише 20 цм између редова и биљака.
То је отпорна житарица, способна да издржи сурове климе и болести Боља је од модерне пшенице, захваљујући својој заштитној љусци. Потребно јој је дубоко, добро дренирано земљиште, али обично не треба много наводњавања или интензивног ђубрења. Обично је спремна за жетву када је зрно зрело, око [недостаје датум]. осма или десета недеља након сетве.
Замак
Кељ, коврџави купус пореклом из Мале Азије, постао је веома популаран због своје етикете суперхране. Његови чврсто увијени зелени листови садрже висок садржај хранљивих материја са мало калоријашто га чини идеалним за здраве исхране.
То је лака и веома продуктивна култура. Семе се сеје на дубину од највише 1 цм, са око 70 цм између редова и 40 цм између биљака. Ако га гајите у саксијама, биће вам потребне велике посуде, око 25 литара земље по биљци.
Кејл цени континуирано снабдевање органском материјомПотребно га је пресађивати сваког месеца или највише свака два месеца. Типичан је за јесен и зиму и преферира хладну климу, добро подносећи мраз, али не тако добро интензивну врућину и сушу. Потребно му је добро осветљење, мада треба избегавати веома високе температуре.
Заливање треба да одржава супстрат влажним, али не и преплављеним како би се спречило труљење корена. Први листови се могу убрати око [недостаје датум]. четири месеца Берба почиње након сетве, када је биљка висока око 20 цм или је развила свој пети пар правих листова. Одсеците спољашње листове, остављајући тачку раста нетакнутом како би се омогућила дужа берба.
Кељаба или келераба
Кељаба, такође позната као кохлраби, је необично поврће хрскаве текстуре и благо слаткаст укусНајзанимљивије је то што се практично цела биљка користи, укључујући и њене листове, који су такође јестиви.
Да бисте уживали у њему у башти, сејте га средином или касном јесени, како му више одговара. умерена или блага топла климаЗакопајте семе на дубину од једног центиметра, остављајући око 50 цм између редова и 30 цм између биљака. То је захтевна култура у погледу воде и хранљивих материја, па је препоручљиво редовно ђубрити и одржавати земљиште стално влажним.
Жетва може почети у два месеца од садње. Препоручљиво је брати луковице када имају сличне величине као тениска лоптицаАко га прекувате, месо постаје дрвенасто и укус се погоршава. Млади листови се такође могу користити у прженим јелима и чорбама.
Необичне биљке које ће вашој башти дати оригиналан додир
Када савладате лакше семе, можда ћете желети да направите корак даље са мање уобичајене, али веома занимљиве сортеБило да је реч о њиховом укусу, историји или употреби у кувању, савршени су за оне који желе да иновирају и испробају нове рецепте са различитим производима.
Рт огрозда (Пхисалис перувиана)
Ртски огрозд, такође назван физалис, припада породици пасињских грожђица и производи мале наранџасте плодове затворене у чашицу налик фењеру. слаткиши са веома освежавајућим додиром киселости и богато витаминима и минералима.
Могу се јести свеже директно из биљке или користити у печењу: тартови, кремови, сладолед и све врсте десерта имају користи од њиховог егзотичног укуса. Потребна им је добра светлост, плодна и добро дренирана подлога и редовно заливањеспречавајући потпуно исушивање земљишта.
Љубичаста артичока из Провансе
Ова сорта артичоке истиче се по својој љубичаста боја и њен мали, конусни обликЗбог тога је веома декоративна у башти. Има рани циклус раста и прилично је продуктивна, идеална ако желите да спојите естетику и гастрономију.
Мора се гајити у земљишту изложеном пуно сунцеУспева у земљишту богатом органском материјом и са добром дренажом. Биљка је вишегодишња, тако да уз правилну негу може трајати неколико сезона.
Ходочасничка тиква
Ходочасничка тиква је древна сорта, гајена хиљадама година, која се традиционално користи као природни контејнер за воду, вино или чак семеОбично се не користи као храна, већ као практичан и декоративни предмет.
Његов препознатљив облик подсећа на старомодне кантине. Ако волите историју и занате, то је веома забавна култура: можете осушити воће и трансформишите их у персонализоване контејнере.
Зеленоврата, жутомесната рутабага.
Рутабага је резултат укрштање између купуса и репеДаје заобљени корен са жутим месом који је веома цењен у многим европским земљама и Северној Америци. Класичан је састојак у чорбама и јелима од чорби, посебно у умерено хладним климатским условима.
Његов укус је благ и пријатан, додајући јединствен додир супама, чорбама и зимским јелима. Потребно му је хладна, дубока и добро дренирана земљишта.
Патуљасти зелени увијени кељ
Међу сортама коврџавог кеља, патуљасто зелена коврџава сорта постала је позната као суперхрана због својих висок садржај хранљивих материја и његова свестраност у кухињиМоже се јести сирово у салатама или зеленим смутијима, динстано, печено, као чипс итд.
За оне који почињу са кељом, обично се препоручује лагано кувајте уместо да га једете сирово у великим количинама, како би текстура била пријатнија без губитка многих хранљивих материја.
Бамија (Abelmoschus esculentus)
Окра, позната и као гумбо, има облик сличан издуженој зеленој паприци, али веома другачију кулинарску употребу. Потиче из Африке и карактерише се својим вискозна текстура, идеална за згушњавање супа и чорби.
За оне који не уживају у тој желатинозној текстури, може бити печење или пржењепостизање хрскавије текстуре. То је занимљива култура ако уживате у интернационалној кухињи: богата је антиоксидансима, калцијумом, калијумом и витаминима Б и Ц, са врло мало калорија.
Алфикоз краставац (змија диња)
Краставац алфикоз је заправо врста диње (Cucumis melo flexuosus) која веома личи на дугачак краставац, па је отуда и добила име. змија дињаГаји се у умереним зонама и веома је цењен у салатама, посебно у Валенсијанској заједници.
Иако је ботанички диња, њен укус више подсећа на веома благи краставац, који се не понавља и лакше се вари. Кључ је у Берите га када је плод још мање зрео него конвенционална диња.
Љута папричица Тринидад Шкорпион
Ако волите екстремне врућине, Тринидадска шкорпија је једна од најљућих чили папричица које можете узгајати. Стекла је светску славу због своје изузетно висок ниво капсаицина (око 1.200.000 SHU)Упркос својој бруталној љутини, има веома занимљив слатки и воћни укус.
Свраб почиње интензивно и постепено се повећава, достижући врхунац неколико минута након гутања. То је култура. Препоручује се само правим фановима љутог, и увек са великом пажњом у руковању.
Црно-бели козац
Козец је необична гомоља са две главне сорте: бело и црноВеома је цењен у Француској, где се конзумира у супама, чорбама, салатама, похован или чак конзервиран.
Црна сорта је обично мање влакнастЦрвена сорта је меснатија и има укус орашастих плодова. Бела сорта је, с друге стране, позната као „повртна острига“ јер многи упоређују њен укус са укусом чувене шкољке.
Гуава
Гуава је тропско воће овалног облика са жутом или зеленкастом кором и белом или ружичастом пулпом која је веома мирисна и слатка. Богата је... витамин Ц, влакна, витамини и минералиНискокалорично је. Користи се у соковима, џемовима, десертима и слатким и сланим јелима.
У одговарајућим климатским условима, можете укључити један или више. гуава у својој башти да уживате у другачијем воћу, веома ароматичан и разноврстан у кухињи.
Са свим овим идејама, лако је видети да кућна башта може ићи далеко даље од типичних зелених салата и парадајза: комбиновањем веома једноставна семена са суперхраном и егзотичним усевимаМожете створити продуктиван, здрав и забаван простор на свом балкону, тераси или малој башти, смањујући свој еколошки отисак, штедећи новац на корпи за куповину и уживајући у свежој храни коју сами узгајате.
