Шта је љутика и како се узгаја?

Љутика је биљка пореклом из Централне Азије која ће, иако није превише позната, сигурно ускоро бити, јер је њено узгајање једноставно као и лук, али је много продуктивније од овог.

Па ако не знате шта је љута, у наставку ћемо одговорити на ваше питање у случају да желите да испробате нове укусе. 

Шта је то?

Лук, познат и као љутика, шарлота, љутика или ескалона, поврће је чије је научно име Аллиум асцалоницум. Његов јестиви део је луковица која изгледа попут малог црвеног лука или великог и густог белог лука, врло ароматичног. Постоје три варијанте:

• Мала: то је средње велика луковица, зеленољубичасте боје, прекривена црвенкастом бојом.
• Дебели од Аленкона: величина је нешто већа и кожа је мање фина.
• дрес: сијалице су округле, са црвеном кожом.

Како се конзумира?

Конзумира се на исти начин као и бели лук или лук; Наиме: можемо да га кувамо, или исецкамо и пржимо. Његов укус је између та два друга поврћа. Штавише, било да га користимо као зачин или у салатама, наше непце ће сигурно моћи да га окуси без проблема. 

Какав је његов узгој?

Ако желимо да узгајамо љутику, морамо знати следеће:

• Локација: споља, на сунцу.
• Риего: 2-3 пута недељно.
• Претплатник: потребна су ђубрива богата калијумом и фосфором која се могу дати додавањем дрвеног пепела у земљу.
• Множење: зими сијалице.
• Жетва: када врхови листова почну да буду жути биће време да увијете стабљике тако да луковице постану масне. Отприлике 15-20 дана касније биће прикупљено.
• Складиштење: исто као бели лук или лук: луковице се стављају у мрежасте вреће и вешају на хладном и сувом месту.

Шта мислиш?