Свако може разликовати сезонско воће од стакленика по свом укусу и, у мањој мери, такође због величине хране. И то је да кад се произведу у своје вријеме, имају бољи укус и имају величину више у складу са оним што им генетика налаже. Зашто? Пошто клима у великој мери утиче на раст биљака и њихових плодова.
Иако људи могу донекле контролисати климатске услове у стакленику, биће тешко добити, на пример, слатку, велику лубеницу у пролеће попут оних убраних средином лета. Из тог разлога, желимо да вас позовемо да уживате у сезонском воћу. Затим ћете знати шта су они.
Шта је сезонско воће?
Не постоји ништа попут баште или садилице, тако да кад дође време, можете сами да берете храну. И то је да иако је у данашње вријеме све лакше пронаћи храну узгојену према правилима органске пољопривреде, сјетва и касније убирање нечега што ће вас нахранити, заиста је величанствено искуство, чак и ако је то 'само' неколико јагода.
Из тог разлога ћемо видети који се плодови беру у свакој сезони у Шпанији:
Зима
Почињемо са последњом сезоном у години, али објективно, била би то прва јер је у овим првим месецима најхладније. Упркос ниским температурама, бере се много плодова:
- Бревас: смоква је веома захвална воћка која без проблема одолијева суши. Ако се ради о сорти која производи смокве, оне ће бити спремне у децембру.
- Кхаки: може се почети са бербом у октобру, па све до новембра. Погледајте датотеку.
- Цхеримоиа: Ово укусно воће бере се од октобра до фебруара.
- Нарања: ови агруми се беру од јула (најраније сорте) до фебруара.
- Помело: то је сезонско воће које се бере током јесени и до почетка зиме.
- Ува: почињу да се беру крајем лета и настављају до зиме.
Примавера
Пролеће је сезона када се температуре постепено опорављају. У неким деловима земље још увек може да се смрзне, али у воћњацима и саксијама има много биљака које сазревају своје плодове, попут ових:
- Кајсија- Ако волите ово воће, можете га брати од маја до почетка јуна.
- Авокадо- Ако је време довољно топло, ово дрво ће родити од јесени до пролећа. Заправо, то је једно од ретких сезонских плодова тропског порекла које ћемо пронаћи у марту.
- Цхерри: као међуоброк, на пример, укусни су. У њима можете уживати од априла до августа.
- Бресква: Постоје ране сорте брескви које сазревају почетком априла-маја, али постоје и друге које то чине током летњих месеци. Погледајте датотеку.
- Нектарина: као и бресква, бере се у мају.
верано
Лето је доба када може бити јако вруће; У неким регионима земље, попут југа полуострва, екстремни топлотни таласи у којима додирују 50 ° Ц већ су добро познати. Али још увек можемо узгајати много биљака. Ово су они који се беру у тим месецима:
- Кајсија: до почетка сезоне можемо окусити његов аутентичан укус.
- Цируела: сазрева између јула и септембра.
- Датум: Датуља даје своје плодове крајем лета / почетком јесени.
- Јагода: Јагоде се беру почетком лета у години која следи сејање.
- Диња: То је један од типичних летњих плодова, а бере се око 90 дана након сетве.
- НарањаНе постоји ништа попут јела свеже поморанџе за десерт. Ако их волите, требало би да знате да сазревају између јула и фебруара. Погледајте датотеку.
- Папаја: то је биљка којој је потребна топлота да би јој плодови сазрели, па је то обично лети када се бере.
- Пера: у зависности од сорте, сазрева од лета до јесени.
- Банана: Сазрева лети, око два месеца након цветања.
- Сандиа: Као и диња, лубеница је летњи класик. Бере се око 80 дана након сетве. Погледајте датотеку.
- шипакИако постоји много сорти, све сазревају негде у лето или рану јесен.
Пасти
С јесен долази дуго очекивани пад температура у многим дијеловима земље. Биљке у многим заједницама живе друго пролеће, јер још није хладно и кише су редовне. Сезонски плодови јесени су:
- Авокадо: његова берба почиње у касну јесен.
- Кхаки: Берба почиње у октобру.
- Цхеримоиа: бере се од октобра до фебруара.
- Гренада- Можете га сакупљати од септембра до децембра.
- Аппле: постоје ране сорте које се беру лети, и касне сорте које се беру између септембра и октобра.
- Мандарина: постоје ране и касне сорте. Први се беру у пролеће, а други око октобра.
- Дуња: дуња је готова од септембра до децембра. Погледајте датотеку.
- Медлар: то је воће које је спремно од јесени до средине зиме.
- Пера: крушке сазревају до средине јесени.
- УваГрожђе се може брати од јесени до зиме.
- Киви: бере се од октобра до новембра. Погледајте датотеку.
Зашто се кладити на сезонско воће и поврће?
Неколико је разлога зашто се препоручује сезонско конзумирање воћа и поврћа. Можда је најважније то добијате храну са аутентичнијим укусом, стварније ако могу тако да кажем. Можда сте чули да је неко рекао, или сте то чак и сами поменули, да понекад воће и поврће ван сезоне имају „чудан“ или „пластичан“ укус; или да „имају мање воде“, или „мање су“.
И управо је то, као што смо раније рекли, биљке су еволуирале како би се прилагодиле специфичним климатским условима. Због тога су лубенице и диње много боље лети, а хурме у јесен / зими.
Поред тога, то је и начин бриге о животној средини. Клађењем на храну која се узгаја органским производима и у право време троши се мање ресурса него ако их узгајамо ван сезоне, јер морамо предузети више мера како би биљке добро расле и биле продуктивне (системи грејања и вентилације, наводњавање, овлаживачи ваздуха).
Из свих ових разлога, несумњиво је занимљиво узгајати властиту храну уз поштовање циклуса природе.