La Чили паприка То је бибер који не би сви желели да имају на тањиру. Арома може постати веома зачињена, до те мере да, готово без смисла, фармер је створио такав да би вам један залогај могао да вам створи озбиљан проблем.
Међутим, биљке рода Цапсицум, које су те које производе ово поврће, такође имају много следбеника. Тако, Како се узгајају?
Карактеристике чилија
Чили, такође познат као аји или чиле, То је плод врсте рода Цапсицум. Ове биљке су пореклом из тропских и суптропских региона Америке и могу бити зељасте или грмолике са нормално годишњим циклусом, мада ако су услови добри могу да живе и неколико година.
Врло брзо нарасте до 2-4м. Имају разгранате стабљике, са осамљеним или насупротним 4-12цм дугим листовима, са петељкама. Цветови ничу у чворовима лишћа са стабљиком, а чине их 4-5 латица (у зависности од врсте и / или сорте) беле, жуте, плаве, љубичасте или двобојне боје.
Воће, такозвана чили паприка, је шупља месната бобица која кад сазри постаје жута, наранџаста, црвена или љубичаста која може да мери до 15 цм. Семе су спљоштене и жућкасте.
Главне врсте и сорте
Постоји пет врста које се посебно гаје, а то су:
- Цапсицум ануум: који укључује такве добро познате сорте као кајен, јалапено или чиле де арбол.
- Цапсицум баццатум: који укључује јужноамеричку жуту.
- Цапсицум цхиненсе: што укључује и најсунчаније, као што су хабанеро или нага јолокиа.
- Цапсицум фрутесценс: укључује малагуета или птичје око.
- Цапсицум пубеценс: који укључује јужноамеричке рокотосе и дрво јабуке узгајано у Мексику.
Зашто је тако зачињено?
Слика - снимак екрана, Википедиа
Има паприка које нису љуте, а има и оних које су превруће. Шта је ово? На супстанцу која се зове капсаицин, који је концентрисан у беличастом делу који се налази унутар плода, у малим везикулима. Иако је откривено до десет различитих једињења, ово је оно које највише сврби.
У зависности од сорте и сорте, чак и саме особе, уједаће више или мање. Сцовиллеова скала је мера колико су љуте паприке засноване на томе колико капсаицина садрже. Назвао га је 1912. године Вилбур Сцовилле, који је развио Сцовиллеов органолептички тест, који се састоји од разблаживања екстракта чилија у шећерној води док комисија испитивача коју обично чини пет чланова више не може открити зачињеност.
Тако, на пример, бибер јалапено има до 5000 на скали, што значи да је екстракт разблажен до 5000 пута.
Како се гаји?
Семе Цапсицум ануум
Узгајање ове биљке је заиста једноставно, као што ћете видети доле:
Сетва
Семе чилија треба сејати на пролеће у корито. Као такви можете користити послужавник за саднице, саксије, посуде за јогурт или млеко, ... Без обзира на то шта користимо, мора имати отвор за одвод воде.
Једном када је изабрано лежиште, морамо урадити следеће:
- Прва ствар је напуните га универзалним медијумом за раст (или башту) коју ћемо наћи на продаји у било којој расадничкој или баштенској продавници.
- После постављамо семе на површину остављајући међу њима растојање од три центиметра.
- Онда мало их покривамо, довољно да их ветар не односи.
- Сада, стављамо садницу на послужавник или на тањиру.
- И коначно заливамо доле, то јест усмеравање воде ка унутрашњости послужавника или плоче.
Семе клијаће током целе недеље.
Трансплантација
Када биљке достигну висину од око 10 цм, можемо их пребацити у појединачне саксије или у башту. Како поступити у сваком случају?:
Трансплантација саксије
- Пажљиво их вадимо из семенског корита. У случају два зглоба, можемо пажљиво уклонити подлогу из корена и одвојити их.
- Сада, напунимо лонац, који мора бити пречника најмање 30 цм, са универзалном подлогом за културу помешаном са 30% перлита.
- Затим прстима или малим штапом, направимо рупу у центру. Не мора бити предубоко, тек толико да се биљка добро уклопи, односно ни превисоко ни прениско у односу на обод контејнера.
- Онда, засадили смо биљка.
- Коначно, добро заливамо и смештамо га у подручје са пуно светлости, али тамо где се може заштитити од директног сунца док се не види раст.
Садња у башти
- Пре свега, мораш Припрема терена. Да бисте то урадили, морате уклонити камење и траве и инсталирати систем наводњавања кап по кап.
- Сада, чили можемо садити у редове, остављајући међу њима растојање од око 40 цм.
- Онда, заливамо их савесно, добро натапајући земљу.
- Да би добро успевао, препоручује се ставите слој органског компоста дебљине око 2 цмКао ђубриво.
Маинтенанце
Сад кад су саднице на крајњим локацијама, морамо знати како да се бринемо о њима. Да не би дошло до проблема, саветујемо вам следеће:
- Риего: наводњавање мора бити често, 3-4 пута недељно.
- Претплатник: пошто су биљке чији су плодови за људску употребу, морају се плаћати органским ђубривима. Ако су у лонцу, користиће се они који се продају у течном облику, тако да дренажа и даље буде добра; С друге стране, ако су у башти, можете користити ђубриво у праху.
- Резидба: Није потребно.
Жетва
Када ће берити чили, зависиће од врсте и сорте, али генерално можемо почети са бербом. 3-4 месеца након сетве, када имају коначну боју.
И са овим завршавамо. Да ли вам је било занимљиво?