Када година почне, чини се да је башта са поврћем на паузи, као да све чека лепо време у марту или априлу. Међутим, Зима је идеално време за сетву многог поврћа и спреми све да пролеће процвета у зеленило За неколико недеља. Ако правилно одиграте, чим температуре мало порасту, ваша остава ће бити препуна.
Иако многе од ових биљака прилично добро подносе хладноћу, Мраз остаје главни непријатељ током ових месециРећи ћу вам којих 8 семенки вреди посадити сада за брзу жетву, а погледаћемо и добар број јесењих и зимских усева, како их заштитити од мраза, како организовати урбану башту на тераси или балкону и које асоцијације и ротације најбоље функционишу да би земљиште остало плодно дуги низ година.
Зашто сејати зими да би се брзо желало у пролеће
Сејање семена усред зиме може звучати чудно, али Много поврћа треба да прође кроз ниске температуре да расте компактно, слатко и укусноКоренасто поврће попут шаргарепе или цвекле чак побољшава свој укус након неколико лаганих мразева.
Такође, ако почнете сада, Искористите неколико месеци када је башта обично полупразна., остављате земљиште окупирано (што спречава појаву спонтаног корова) и постепено жетве како не би све било спремно одједном.
Међутим, зими морате воду са опрезом. У мразним данима препоручљиво је знатно смањити заливање како се вода у супстрату не би замрзнула. и оштетити корење. Веома ефикасан трик је заштита земљишта малчем од сламе, сувог лишћа или добрим слојем црвог измета.
Ово подметање помаже да земља одржава нешто стабилнију температуру и много боље задржава влагу, нешто кључно када хладни ветрови брзо исуше површину земље.
8 кључних семена које треба да посадите зими
Међу свим јесењим и зимским поврћем, постоји 8 које, када се посеју у хладнијим месецима, Нуде идеалну комбинацију брзине, лакоће узгоја и обилне жетве баш када се приближава пролеће.То су: грашак, боб, шаргарепа, ротквица, зелена салата, спанаћ, блитва и црни лук.
Касније ћемо видети још много усева, али ако почињете Или ако немате пуно простора, фокусирање на ових осам гарантује брзе резултате. и веома продуктивну башту.
1. Грашак
Грашак је махунарка коју многи људи погрешно сматрају поврћем, али Они су заправо један од најбољих зимских савезника јер отпорни су на хладноћу и фиксирају азот у земљишту.Могу се сејати од краја лета до средине јесени, а у многим подручјима и средином зиме ако нема екстремних мразева.
Земљиште треба да буде донекле муљевито, добро проветрено и са одговарајућом дренажом. Семе сејте у редове, остављајући око 15 цм између биљака.на дубини од око 3-4 цм. Пењачим сортама су потребни ослонци (штапе, мрежа или гране) за пењање.
Грашак не воли преплављено земљиште: Заливајте темељно, али ретко, омогућавајући земљишту да дише између заливања.За 60-90 дана, у зависности од сорте и климе, можете почети са бербом првих нежних махуна.
2. Пасуљ
Боб је још један класик за јесен и зиму. Могу се сејати од септембра па све до децембра.јер боље подносе хладноћу него што се чини, све док мразеви нису екстремни и непрекидни.
Сетва се врши директно, „погоцима“: У сваку рупу, дубине 3-5 цм, ставите 3 семенке, раздвајајући рупе око 40 цм једна од друге.Када проклијају, оставите само најснажнију биљку у свакој групи и уздигните је (додајте земљу око стабљике) да бисте јој дали већу стабилност.
Преферирају умерено и редовно заливање, избегавајући га по сваку цену. Избегавајте прекомерно заливање током врхунца цветања јер то може проузроковати опадање многих цветова и смањење жетве.Нису захтевне за хранљивим материјама, па чак и побољшавају земљиште као добра култура махунарки.
КСНУМКС Шаргарепа
Шаргарепа је свестрана: Може се сејати скоро током целе године, мада је посебно удобна на хладним температурама и при лаганим мразевима.Спорије клија зими, али укус и текстура корена то више него надокнађују.
Потребно му је дубоко, растресито земљиште без камења са муљевито-песковитом текстуром. Направите бразде дубоке 1 цм и распоредите неколико семена на свака 2-3 цмјер не клијају сви. Затим их проредите да бисте оставили око 7-8 цм између биљака.
Кључ за шаргарепу је влага: Подлога мора одржавати константну и донекле дубоку влажност.Само квашење површине није довољно. За 70-90 дана имаћете корење добре величине и можете га постепено брати како достигнете жељену дебљину.
4. Ротквице
Ако сте нестрпљиви, роткве су за вас. Они су међу најбрже растућим усевима у башти: можете их јести за око 4 недеље.а зими развијају веће, сочније корење.
Сеју се директно у земљу, на дубину од 1-2 цм, са размаком од 3-5 цм. Идеално би било да се нови ред сеје сваких 10-15 дана. да континуирано има ротквица.
Нису избирљиви око земљишта или ђубрива, али јесу око воде: Ако нема довољно воде, постају влакнасте и зачињене, а ако их превише залијете, постају шупље и пуцају.Савршени су као секундарна култура између редова другог поврћа са дужим циклусом раста.
5. Зелена салата
Зелена салата је још један неопходан састојак у зимској башти јер Добро подноси хладноћу, али на врућини брзо се квари и постаје горак.. Постоји много врстаРимски, са растреситим листовима, пупољци, тип храстовог листа итд.
Можете га посејати у леју и пресадити када има 4-5 правих листова, или обавити директну сетву, а затим проредити. Растојање садње је обично између 20 и 30 цм, у зависности од величине сорте.
Њихов циклус је кратак; обично су спремне за 5-10 недеља. Успева у саксијама и подигнутим гредицама.И можете да сечете само спољне листове код сорти за резање, остављајући их да поново расту изнова и изнова.
КСНУМКС. Спинацх
Спанаћ посебно добро успева у хладном времену. Јесење-зимске сорте се сеју између септембра и октобра, али у благим климатским условима сетву можете продужити током већег дела зиме..
Директна сетва се обично врши у редове размакнуте 20-30 цм, на веома малој дубини (1-2 цм). Након тога се врши проређивање како би се оставило око 10-20 цм између биљака. После 5-6 недеља можете почети са бербом великих листова.или исеците целу биљку како вам одговара.
Доста је захтевна за азот, тако да Пре сетве је препоручљиво ђубрити земљиште добро разграђеним компостом.Потребно је често, али мало заливање како би земљиште увек било хладно.
7. Ацелгас
Блитва је још једна веома корисна двогодишња култура која Можете га имати у башти практично током целе године.под условом да изаберете праву сорту (постоје пролећне и јесење сорте).
Није баш захтевна по питању врсте земљишта, мада цени да је растресито и богато хумусом. Може се сејати директно током скоро сваког месеца.Али зими ће му бити потребна заштита у подручјима са јаким мразом.
Семе клија за 10-15 дана. За око три месеца можете почети са резањем спољних листова.И биљка ће наставити да рађа дуго времена. Воли воду и добро реагује на малчирање како би задржала влагу.
8. Лук
Црни лук је веома типичан за ово доба године. Обично се сади у леји крајем јесени, а пресађује крајем зиме или рано пролеће.Иако можете посадити и купљене саднице да бисте уштедели време.
Не захтева велике количине воде, али Заливање треба бити редовно, посебно док се луковица формира.Пред крај циклуса, заливање се врши у просеку како би се биљке добро осушиле и боље сачувале.
Црни лук је издржљив и прилично незахтеван; добро расте чак и у дубоким саксијама. То је величанствена пратећа биљка за зелену салату, шаргарепу, парадајз, краставце или ротквице.и препоручљиво је избегавати га повезивање са махунаркама као што су грашак и боб.
Остало зимско поврће о којем вреди знати
Поред ових осам зимских звезда, постоји читав каталог усева који Можете га држати укљученим током хладнијих месеци како бисте максимално искористили простор.Многи од њих се веома добро комбинују једни са другима и омогућавају жетву скоро током целе године.
Крстасто поврће: купус, броколи, карфиол, прокулица и црвени купус
Крстасто поврће (разне врсте купуса, броколи, карфиол, црвени купус, прокулица…) Оне су краљице хладноће и много се више плаше летње врућине него зиме.Важно је да фаза формирања пупољака или цвасти не поклапа се са врелим месецима.
Обично се сеју у расаднике и пресађују када имају 3-5 правих листова. Потребна су им плодна, дубока земљишта са добром влагом и богата органском материјом.Пошто су то велике биљке, обично се саде са рамовима димензија 50×50 цм или више.
Малч им много користи за задржавање влаге, а код високих сорти препоручује се ојачавање стабљике земљом како би се спречило њихово падање. Веома често се повезују са усевима кратког циклуса као што су спанаћ или зелена салата. да искористи празнине док расту.
Међу његовим главним проблемима су лисне уши, купусови лептир, купусова мува и чувена гљивица која деформише корење. Правилна ротација усева и њихово комбиновање са ароматичним биљкама попут нане, рузмарина или тимијана много помаже у спречавању штеточина..
Ендивија и остали листови салате
Ескарол је савршен за оне који желе зимске салате интензивнијег укуса. Боље подноси ниске температуре него високе температуре и успева уз контрастне хладне дане и хладне ноћи.
Постоји широк избор врста (широколисне, коврџаве, танколисне итд.). Потребан му је под који одржава извесну унутрашњу влагу, али са релативно сувом површином. да би се избегло труљење врата, и заливање пожељно ујутру или у сумрак.
Да би се постигла бела и хрскава средина, често се користе технике бланширања: Завежите спољне листове, поставите непрозирне пластичне цеви или тунеле преко биљке или покријте црном пластиком неколико дана пре бербе.
Целер
Целер прилично добро подноси хладноћу, мада при изузетно ниским температурама има тенденцију да прерано цвета. Његово клијање је споро и захтева константно влажно земљиште.Стога се заливање не може занемарити.
То је жедна култура која преферира хладна земљишта са добром органском материјом. Није препоручљиво садити га поред шаргарепе или першуна, јер деле породицу и проблеме.Али добро се слаже са луком, белим луком или зеленом салатом.
Репа и цвекла
И репа и цвекла су одлично коренасто поврће за хладно време. Репа се обично сеје крајем лета и јесени да би се убрала зими.док се неке ране сорте беру у пролеће и лето.
Репа не подноси добро врућину или сушу, па Цени мало хлада од виших биљака и редовно заливање.Јесење и зимске сорте се сеју средином лета да би се береле у хладној сезони и могу се добро чувати у сувом песку или слами.
Цвекла, са своје стране, Изненађујуће је отпоран и на хладноћу и на топлотуМеђутим, бољи квалитет постиже када је вегетациони период релативно свеж. Преферира средње тврда земљишта, богата хумусом, са умереним, али честим заливањем и прилично сталном влагом.
Сеје се директно у земљу, јер Његово „семе“ је заправо воће са неколико семенки унутра.Када се саднице појаве, проредите их, остављајући само једну у редовним интервалима. За 2-4 месеца, у зависности од климе и сорте, имаћете корење спремно за кување, печење или чак јело сирово.
Празилук, бели лук и остале биљке из породице љиљана
Празилук је фантастичан универзалан производ за усеве дугог циклуса узгоја. Одлично подноси хладноћу, прилагођава се многим климатским условима и може се брати постепено.месецима.
Сеје се у леје између фебруара и јесени, а пресађује када саднице достигну висину од око 15-20 цм. Воли растресита земљишта, богата хумусом и са добром редовном влажношћу.Понекад се нагомилава земљом како би се стабљика додатно избелила, али то није неопходно.
Одлично се слаже са шаргарепом, јер Празилук помаже у одбијању шаргарепиних мува, а шаргарепа одбија црве празилука.Међутим, не слаже се добро са пасуљем, грашком, купусом или цвеклом.
Бели лук је, у међувремену, један од великих класика хладне сезоне. Може се садити у јесен или у првим месецима зиме.У зависности од времена и да ли желимо свеж или сушени бели лук за складиштење.
Зуби су закопани око 2,5 цм дубоко, са врхом окренутим нагоре, остављајући око 15 цм између њих и 30 цм између линија. Воли директну сунчеву светлост и плодно, али добро дренирано земљиште.Константна влажност помаже луковицама да расту, али вишак воде изазива гљивичне болести.
Рукола и јагњећа салата
Рукола и јагњетина су идеални листови за додавање разноликости зимским салатама. Рукола преферира благе температуре и не подноси добро екстремне врућине.што га клија и чини укус превише горким.
Може се сејати од касне зиме до јесени. Има кратак циклус раста и Нежни листови се могу сећи након 4-6 недељаДобро подноси делимичну хладовину, тако да одлично успева уз парадајз, паприку или патлиџан са дужим циклусом раста.
Канони, са своје стране, Они заиста цене влажност и хладан ваздухСеју се крајем лета и у јесен, у прилично чврста земљишта без корова. Препоручљиво је одржавати земљиште без корова и проређивати биљке ако је сетва била прегуста.
Зимске ароматичне и лековите биљке
Да бисте употпунили зимску башту, можете укључити неке издржљиве ароматичне биљке који, поред тога што додаје укус, Они помажу у одбијању штеточина и привлаче опрашиваче када цветају.Међу онима које бисте могли узгајати су:
- Ментакоја преферира хладна и донекле влажна земљишта.
- Невен, веома рустичан и познат по својим лековитим својствима.
- Бораге, традиционална биљка у многим областима, са јестивим листовима и цветовима.
Боражина, на пример, Може се садити и зими и летиИако има тенденцију да се размножава по топлом времену, зими расте спорије (3-4 месеца), али производи одличне нежне стабљике за кување, а његови плави цветови су веома цењени у чајевима.
Како поставити и бринути се о урбаној башти зими
Не треба вам огромна фарма да бисте уживали у овом поврћу. Мала тераса, па чак и добро оријентисан балкон довољни су за постављање кућне баште. које ће вас снабдевати свежим лишћем, корењем и биљем током целе зиме.
Избор места и контејнера
Прво што треба да урадите је да изаберете место са што више директног сунчевог светла. Идеално би било да биљке добијају најмање 6 сати сунчеве светлости дневно.А зими је североисточна или јужна оријентација обично најповољнија.
Ако је хоризонтални простор ограничен, можете прибећи вертикалним решењима: зидне баште, полице, палете, висеће жардињереитд. Овде се одлично сналазе зелена салата, ендивија, першун, рукола, блитва и ароматично биље попут тимијана, оригана, жалфије или матичњака.
Што се тиче контејнера, можете поново користити скоро све (фиоке, велике боце, подигнуте гредице, дрвене кутије...) све док Уверите се да имају добру дренажу у основи како би вишак воде могао да одтече.За усеве са дубоким кореном, попут шаргарепе или празилука, најбоље су саксије дубине 30-40 цм.
Супстрат, сетва и наводњавање
Супстрат треба да буде плодан, сунђераст и добро аериран, са добрим капацитетом задржавања воде и хранљивих материја. Можете помешати стару земљу са изметом црва или зрелим компостом и мало песка. да би се побољшала структура и дренажа.
Користе се у градским баштама две врсте садње:
- Директна сетва, идеално за крупно семе и оно осетљиво на пресађивање (шаргарепа, ротква, спанаћ, грашак, боб, кукуруз, бундева итд.).
- Сјетва у гредицу за ситно семе или усеве којима је у почетку потребно заштићено окружење (парадајз, паприка, патлиџан, броколи, карфиол, зелена салата ако је веома хладно итд.).
Што се тиче наводњавања, биљке троше мање воде зими, али Хладни ветрови и сунчани дани могу исушити подлогу више него што је потребно.Најбоље време за заливање је ујутру, како би биљке преноћиле са мање натопљеним земљиштем и како би се избегле гљивице.
Удруживање усева и ротација
Једноставан начин да имате здравије биљке и боље искористите простор јесте да практикујете пратећу садњу. Неке врсте поврћа помажу једни другима јер деле потребе за водом и хранљивим материјама или зато што се међусобно штите од штеточина..
Неке корисни примери зими:
- Зелена салата са луком или белим лукомЛистови брзо расту и остављају простор када се уберу, а љиљани помажу у одбијању одређених штеточина.
- Ротквица са шаргарепом и спанаћемРотквица се бере за месец дана, много пре него што остале заузму простор.
- Броколи или карфиол са зеленом салатом или спанаћемКупусу је потребно више времена, а листови кратког циклуса попуњавају празнине у међувремену.
Ротација је такође кључна: Није препоручљиво садити поврће из исте породице на истом месту најмање 3 године. (крсташице, пасињобе, љиљани, махунарке итд.). Ово спречава исцрпљивање земљишта и значајно смањује одређене болести.
Заштита од хладноће, мраза и штеточина
Зими се, поред хладноће, појављују гљивице и неке типичне штеточине које хибернирају у башти. Заштитите биљке од мраза пластичним тунелима, термалним ћебадима или чак рециклираним флашама које се користе као мини-стакленици може направити разлику.
Малчирање сламом, лишћем или уситњеним остацима орезивања помаже у одржавању температуре корена, али и Може послужити као уточиште за пужеве и пужеве ако је клима веома влажна.Зато је добра идеја да их пратите и поставите замке (на пример, посуде са пивом закопане у нивоу тла).
Лисне уши, беле мушице, лисни минери и трипси такође нападају у заштићеним окружењима. Контролишите унос азота, подстичите вентилацију и користите препарате попут калијумовог сапуна или стајњака од коприве. Ово је обично довољно да их држи под контролом у кућној башти.
Ако одржавате одређену доследност у заливању, често проверавајте биљке и поштујте плодоред, Ваша зимска башта ће постати најбоља основа за експлозивну пролећну жетву.Са ових 8 кључних семена у комбинацији са остатком јесењих и зимских усева, можете имати слатко корење, нежно лишће и свеже ароме практично током целе године.
