Која својства има целер?

Која својства има целер?

Можда твоје име, целер, можда вам није баш добро познато, али ово поврће има веома интересантна својства због којих би требало да га укључите у своју редовну исхрану. Знамо да ће вам то а приори бити тешко да урадите, због не баш укусног изгледа, међутим, са њим можете припремити укусне рецепте, веома здраве и пуне врлина. Није узалуд, ово поврће се користи у Кинеска традиционална медицина и један је од омиљених у ајурведска дијета

У овом чланку желимо да вам кажемо све о томе целер и његова лековита својства, као и како га можете припремити у кухињи, тако да можете искористити његов укус, текстуру и хранљиве материје и врлине. Када знате све што вам може дати, волећете то. уверавамо вас.

Шта је целер

Прва ствар коју треба да знате је како препознати целер. Неће вам бити тешко да то урадите чим видите фотографију и, у ствари, сигуран сам да се сада сећате да сте је једном видели у пролазу у остави у супермаркету, али да сте прошли поред ње јер је изгледао прилично чудно па чак и непријатно. Вероватно сте помислили: Шта је то дођавола?! И сматрали сте валидним закључак да се ради о неком модерном калемљењу биљака, одбацујући и најмању могућност да се то покуша. 

Која својства има целер?

Можда он целер Можда није једно од најлепших поврћа у башти, али верујте нам, унутра вреди злата. 

Такође је познат као корен целера y корен репа целера. То је, укратко, целер, али с том разликом што је овај целер из корена а не из стабљике као обични целер на који смо навикли. Немојте се изненадити ако га сматрате квалификованим ротквица целера, иако није тако љуто, већ, напротив, прилично благ и чак са слатким додиром.

Препознаћете га по његовом облик балона, веома укорењен, пуна корена дају ти једну грубе и грубе текстуре и тај монструозан изглед. Оф боја између крем и браон, не смета вам да га стављате у уста, истина, али ствари се мењају када ваше кулинарске вештине ступе на снагу (не морате ни да будете Мастерцхеф, имајте на уму) и направите укусан и супер здрав јело. 

Где се гаји целер?

Да би се приближили целер А да би нас подстакли да пробамо, добро је знати неке детаље, као што је одакле долази, на пример. Не зна се поуздано шта је порекло овог поврћа, иако се сматра да могло би бити у Немачкој. Постоје теорије које сугеришу да су његови први усеви настали у век КСВИИИ а, истина је да се брзо проширио на друге европске земље попут Француске, Енглеске, источне Европе и чак стигао до Сједињених Држава.Друге струје сматрају да се гајио већ у средњем веку и да је Карло Велики био бранилац његовог узгоја. 

Реалност је да се у другим земљама широко конзумира и да је једно од омиљених јесењих поврћа. А у Шпанији можда још увек има пут да нас освоји и да се његов узгој прошири и овде, јер се само неколико производи у регионима као што су Логроњо, Балеарска острва и Каталонија. А већина свежег целера који налазимо долази споља.

Шта нам даје целер?

El целер је лака храна, јер твој већи садржај је вода. Дајте мало 42 калорија на 100 грама, што га чини а савршена храна за губитак тежине без ризика по здравље, јер је извор есенцијалних хранљивих материја. Само 5% је угљених хидрата и једва да има протеина.

Напротив, овај гомољ даје велике количине витамини и минерали. Између њих, витамин К., B6, витамин Ц. И минерали попут утакмица, калијум и манган

Не смемо заборавити на унос влакана, што нам помаже регулишу цревни транзит и очистимо се изнутра.

Предности укључивања целера у исхрану

La ајурведска дијета подстицати се на конзумирање целера, јер то је дигестивно ако се конзумира кувано, Мало калорија, богата влакнима и, даље, морамо истаћи његову лековита својства јер:

  • Диуретик је.
  • Пречишћавање.
  • Помаже у смањењу нивоа укупног и ЛДЛ холестерола.
  • Висок садржај антиоксиданата и флавоноида доприноси превенцији рака.
  • Његова конзумација нас спречава да се заразимо вирусним болестима и инфекцијама.
  • Захваљујући витамину К, помаже телу да боље апсорбује калцијум за јачање костију.
  • Добар је за регулисање крвног притиска.
  • Добра замена за кромпир у исхрани дијабетичара, јер има мало угљених хидрата и скроба.
  • Чишћење јетре, због садржаја витамина Б6 и Ц.
  • Због садржаја калијума, ослобађа вас од задржавања течности.

Како кувати целер да бисте искористили његове особине

Која својства има целер?

Целер се може јести сиров, иако овде није толико пробављив, па ако имате склоност ка надимању или тешко варење, боље је да га избегавате сировог и једите куваног.

Укус му је богат, јер је мекан, са слатким и благо љуткастим додиром, али веома благ, што помало подсећа на арому першуна. Идеална гомоља за припрему у кремама, супама, па чак и кувана или пржена са уљем и белим луком, за омлет итд. 

Како узгајати целер?

Ако након читања овог чланка размишљате узгајати целер, морате знати које су њихове потребе:

  • Земљиште је боље растресито и богато органском материјом. Добро оксигенисан и добро оран на доброј дубини. 
  • Будите опрезни са заливањем и влажношћу. Пожељно је наводњавање капањем или прскањем јер је неопходно спречити да вода трули корење или да изазове појаву гљивица.
  • Не подноси вишак сунца, па је идеално време за садњу крајем зиме да би се сакупила у јесен.

Које болести и штеточине утичу на целер?

Избегавањем вишка влаге избећи ћемо присуство печурке. С друге стране, ови усеви су изложени дејству гусенице и црви, поред већ лисне уши и до купусне мухе

Што се тиче болести, најчешће су плесни, земљане гљиве и беле рђе

Цоноциендо Која својства има целер?Да ли сте вољни да то укључите у свој живот? Ако потражите рецепте на интернету и пробате неке, можда ће вас освојити његов укус, јер овом поврћу не недостају врлине. 


Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.