Вероватно сте размишљали о томе да почнете да компостирате. Мотивисани сте да смањите количину отпада који бацате, а ако имате неколико саксија или малу башту на балкону, знате да би ваше биљке волеле да добију додатак природних хранљивих материја.
Међутим, нормално је имати неке недоумице: Да ли заиста морам да чекам месецима да компост буде спреман? Шта ако ми кухиња почне лоше да мирише или се појаве досадне бубе? Поготово ако живите у малом стану у граду, простор је често највећи непријатељ.
Па, можете оставити те страхове по страни јер постоји дивно решење које се зове Бокаши метода . Овај систем је спас за урбано компостирање , јер решава проблеме мириса и простора једним потезом, омогућавајући вам да трансформишете свој отпад у црно злато за земљу без компликација.
Спремите се, јер ћемо вам корак по корак објаснити како да се одважите и покренете сопствени погон за рециклажу органског отпада код куће.
Шта је тачно Бокаши систем?
Реч Бокаши потиче из јапанског и дословно се преводи као ферментисана органска материја . За разлику од традиционалног компостирања, где смеша мора бити аерирана, а суви и влажни материјали пажљиво уравнотежени, Бокаши користи много краћи процес.
Уместо чекања уобичајених 90 дана, ова метода може смањити време чекања на само 14 или 20 дана захваљујући употреби микроорганизама који убрзавају процес.
Ови микроорганизми, познати и као инокулум, представљају снажну мешавину бактерија млечне киселине, квасца, ензимских гљивица и фотосинтетских бактерија, све у комбинацији са мекињама и меласом.
Додавањем ових невидљивих „суперхероја“ остацима хране, процес разградње се убрзава, спречавајући труљење хране и елиминишући појаву патогена захваљујући контролисаним температурама достигнутим између 40 и 55 степени Целзијуса.
Кључеви за избегавање лоших мириса и штеточина
Једна од највећих брига приликом компостирања у затвореном простору је мирис. У случају Бокашија, то није проблем јер је у питању анаеробна ферментација , што значи да се одвија без кисеоника.
Чврстим затварањем посуде, микроорганизми раде у окружењу у којем нема труљења, већ ферментације. Резултат је блага арома, слична сирћету или пити од јабука, осигуравајући да ваша кухиња настави да дивно мирише.
Да би систем радио глатко, важно је избећи две уобичајене грешке: прекомерну влагу и презасићеност отпадом. Ако је садржај превише влажан, може се развити непријатан мирис.
Због тога је важно добро притиснути остатке како би се елиминисали ваздушни џепови и редовно испразнити течност која се накупља на дну, спречавајући стагнацију материјала.
Алати потребни за почетак
Да бисте подесили систем код куће, није вам потребна велика инвестиција, али су вам потребни неки специфични елементи како бисте осигурали успех процеса:
- Бокаши коцка: Требало би да буде херметички затворена посуда, пожељно са славином на дну за извлачење процедне воде и унутрашњим поклопцем за сабијање отпада.
- Бокаши инокулум или мекиње: То је активатор који садржи микроорганизме неопходне за покретање ферментације.
- Алати за мерење: Мала чаша за сакупљање течности и мерна шоља за додавање тачне дозе активатора (обично око 20 мл по слоју).
- Посуда за замрзавање (опционо): Ако генеришете мало отпада дневно, можете га прво замрзнути како се не би разградио пре него што оде у канту за смеће.
Корак-по-корак водич за вршење плаћања
Почетак је веома једноставан и брзо постаје кухињска рутина. Пратите ове кораке да бисте избегли грешке:
1. Припрема дна: Ако први пут користите канту, поспите је обилним слојем активатора (око 40 мл). Ако већ имате преостали компост из претходне серије, можете оставити мало старог компоста на дну да послужи као основа за сетву.
2. Додајте отпад: Додајте слој органског отпада, пожељно исецканог на ситне комаде како би микроорганизми могли брже да раде. Препоручује се мешање свежег и сувог материјала у истом слоју.
3. Слој микроорганизама: По остацима распоредите дозу Бокаши мекиња (приближно 20 мл по литру остатка).
4. Сабијање и затварање: Притисните смесу унутрашњим поклопцем или шпатулом да бисте избацили што више ваздуха и чврсто затворите поклопац. Понављајте овај поступак сваки пут када додајете органски отпад док се канта не напуни.
5. Одмарање и ферментација: Када се посуда напуни, оставите је затворену и неотворену око две недеље. Током овог времена, не заборавите да испустите течно ђубриво из славине свака 2 или 3 дана .
Шта можемо додати, а шта треба избегавати?
Једна од великих предности Бокашија је то што је много попустљивији од других метода. Ево прегледа шта ваш компостер може да поднесе:
- Дозвољено: Кухињски остаци за припрему компоставоће, поврће, зеленило претходно кувана хранамесо, риба, сиреви, јогурти, талог кафе, љуске јаја и мале количине пепела или длаке.
- Не препоручује се: Хемикалије, лекови, уља, сирће, сокови, течно млеко, веома велике кости, веома тврде љуске орашастих плодова и измета животиња, јер би могли унети опасне патогене.
Како искористити резултат: чврсто и течно
Након две недеље намакања, добићете два дивна производа. Прво, ту је процедна вода, или „Бокаши чај “. Ова течност је концентрована хранљива материја која, разблажена у односу 1:100 (100 мл по литру воде), представља одлично ђубриво за наводњавање. Штавише, ако је сипате неразблажену у одвод, она помаже у чишћењу цеви разградњом накупљене органске материје.
С друге стране, имамо преткомпост или дигестат . Важно је знати да овај материјал још увек није земља; то је ферментисана материја која може бити веома штетна за корење.
Да бисте га користили, имате две могућности: закопајте га директно у земљу (даље од биљака) или га помешајте са мешавином за саксије у проветреној посуди. Након још 3 или 4 недеље аеробног разлагања, имаћете богато ђубриво за вашу породичну башту , спремно за ваше саксије.
Ако живите у стану и немате где да закопате добијени компост, не брините. Можете потражити општинска места за сакупљање , заједничке баште или га чак донирати комшији који има башту. То је фантастичан начин да затворите циклус органског отпада и драстично смањите свој угљенични отисак.
Примена овог система код куће вам омогућава да трансформишете свакодневни отпад у вредан ресурс за природу, оптимизујући простор и елиминишући хигијенске проблеме.
Захваљујући деловању ефикасних микроорганизама, добијамо моћно ђубриво и регенератор земљишта који користи здрављу биљака, а истовремено смањује количину отпада који завршава на депонијама.
