Персиммон, такође познат као каки, је воћка која је веома цењена због свог укусног наранџастог плода са меснатом пулпом. Узгајање може бити одлична опција како да уживате у сопственој жетви, тако и да искористите велику потражњу на тржишту. Међутим, њихов правилан развој захтева разумевање њихових специфичних потреба и бриге, о чему ћемо детаљно размотрити у овом чланку.
Од важности одабира праве сорте до кључних аспеката климе, земљишта, наводњавања и резидбе, објаснићемо све што треба да знате да бисте успешно узгајали дрво персима. На основу информација прикупљених из различитих извора, интегрисаћемо сва расположива знања у свеобухватан и детаљан водич како бисте могли да уживате у оптималној производњи овог воћа.
Коју сорту персимона одабрати?
Ако вам је циљ да добијете персиммон одличног квалитета, сорта Јарко црвена је најпрепоручљивија. Честа грешка је покушај узгоја дрвета из семена доброг укуса, крупног плода; Међутим, семе ће наследити само 50% генетике тог дрвета, док ће осталих 50% бити неизвесно, што може да произведе плодове слабијег квалитета. За више информација о различитим опцијама, можете погледати наш чланак о Које сорте персимона постоје?.
Да би се осигурао квалитет плодова, најбоља опција је размножавање калемљењем. Да бисте то урадили, прво морате проклијати семе било ког персима, сачекати да стабљика има одговарајућу дебљину (око 1,5 цм у пречнику), а затим накалемити гране са дрвета Ројо Брилланте које даје висококвалитетне хурмашице. Ова метода осигурава да је производња конзистентна са производњом матичне биљке.
Идеални климатски услови за узгој персимона
Персиммон је дрво које се добро прилагођава медитеранској клими благе зиме и дуга, топла лета. Њено цветање се јавља у пролеће, што помаже у смањењу ризика од оштећења од касних мразева.
За разлику од других воћака као што су трешње или лешници, персиммон је потребан само 100 сати хладноће (температуре испод 7°Ц током зиме) да правилно цвета. Међутим, то такође захтева нагомилавање топлоте лети да се у потпуности развије, па је важно да се гаји у крајевима са топлим температурама и дугом вегетацијом.
Захтеви тла и локација
Персиммон најбоље расте у глиновита земљишта са добром дренажом и богат органском материјом. Места са високом влажношћу и влажном земљом могу угрозити здравље дрвета, промовишући развој болести корена.
Најбоље локације су подручја у близини река, језера или мочвара, где је влажност околине адекватна, а да није претерана. Такође је битно да дрво прима добро осветљење и да је заштићена од јаких ветрова, јер је њено дрво крхко и гране се лако могу ломити, посебно у јесен када су оптерећене плодовима.
Адекватан систем за наводњавање
Иако је персиммон отпоран на сушу, његова производња је већа често и лагано заливање. Правилно наводњавање помаже да плодови достигну добру величину и квалитет.
Током сушних лета препоручљиво је заливати сваких 15-20 дана да спречи превремено опадање лишћа и плодова. Међутим, важно је не претерати, јер вишак влаге може подстаћи развој болести корена.
Обрезивање и одржавање дрвећа
Да би се обезбедио равномеран развој стабла и спречило ломљење грана услед тежине плода, препоручљиво је извршити правилну резидбу:
- Обрезивање формације: Изводи се у првим годинама како би се обликовало дрво и подстакао структурирани раст. Препоручује се резидба вазе са три крака, иако се могу користити и облици пирамиде и палмете.
- Проређивање резидбе: Помаже у уклањању вишка грана из унутрашњости дрвета, омогућавајући бољу вентилацију и приступ светлости.
- Разређивање воћа: Када се на дрвету налази велики број хурмаша, препоручљиво је уклонити неке да би се побољшала величина и квалитет преосталих и спречило ломљење тањих грана.
Заштита од штеточина и болести
Иако је персимон издржљиво дрво, неке штеточине и болести могу утицати на његов раст и производњу. Да бисте избегли проблеме, препоручљиво је:
- Примени превентивни третмани у пролеће против гљивица и болести корена.
- Користите лепљиве замке да бисте избегли штеточине као што су воћна муха.
- Избегавајте вишак азота у ђубрењу, јер то може изазвати прерано опадање плодова.
Персиммон на тржишту и његова берба
Персиммон Припада ознаци порекла Рибера дел Ксукуер, при чему је Шпанија један од главних произвођача. Берба почиње почетком октобра и мора се обавити пажљиво како се не би оштетила кожица плода.
Да би се елиминисала типична опорост персимона, персиммон се третира са угљен диоксид, што му даје карактеристичан слаткаст укус и чврсту пулпу. Захваљујући овом процесу, персиммон је освојио међународна тржишта, посебно у Немачка, Пољска, Холандија, Италија, Француска и Словачка.
Узгајање персимона захтева комбинацију погодне климе, доброг управљања наводњавањем и специфичне бриге о резидби и одржавању. Пратећи ова упутства, могуће је добити здраво и продуктивно дрвеће које дају плодове одличног квалитета. Било за личну потрошњу или за продају на специјализованим пијацама, узгој персимона може бити корисно и профитабилно искуство.