Сектор крушака започиње кампању са благим опоравком у Европи. Након прогноза представљених на сајму Prognosfruit, одржаном у Анжеру, са обимом посећености заједнице који износи око 1,786 милијарди тона, још увек испод потенцијалног нивоа на континенту.
Паралелно, Заштићено порекло крушака Ринкон де Сото оцртава своју колекцију са знацима муи буена цалидад Упркос сложеној години због пожара и града, док се завршне фазе завршавају контроле за подешавање почетка жетве.
Прогноза за европску крушку
Процене заједнице указују на КСНУМКС тона, који је + КСНУМКС% у поређењу са прошлом сезоном и даље је -3% у поређењу са просеком последње три године. Структурни пад који је почео 2010. године Успорава, али се не враћа потпуно уназад.
По земљама, напредак Белгија (+32%; 355.000 т) y Холандија (+8%; 348.000 т)заједно са Шпанија (+10%; 246.000 т) y Пољска (+10%; 110.000 т), који додају волумен и донети ваздух на тржиште.
Уместо тога, Италија бележи пад од 25% горе КСНУМКС т, мање од половине онога што је сакупило пре неколико година, што смањује укупну понуду и реконфигурише равнотежу по пореклу.
По сортама, Конференција учвршћује своју улогу са + КСНУМКС% y Комички деканат скокови + КСНУМКС%док Вилијамс (-17%), Абате Фетел (-24%), Бланкиља (-11%) y Косија-Ерколини (-14%) смањили су своје присуство у кампањи.
Комерцијално, а флуидна кампања, Са Вилијамсов јасан заостатак што ће фаворизовати његову производњу и свежу и индустријску, и Конференција добро позициониран да води потражња на полицама.
Клима поново оптерећује: у северној Европи, киша и ниске температуре ограничили су калибар, док су у центру и на југу интензивна топлота условили су темпо жетве. Овоме се додају изазови као што су растући трошкови, мање фитосанитарних алата и напредак модела одрживије, што је вршило притисак на приносе.
Ринкон де Сото: кампања, квалитет и трошкови
У Ла Риохи, DOP најављује жетву почеће за неколико недеља, чекајући одлуку Регулаторног савета након најновијег контроле зрелости и квалитета, са воћем из добар калибар и изглед.
Година је била посебно захтевна због пламењаче, што је приморало интензивно орезивање и додатни посао, коме се додаје утицај града и повећање трошкова који врши притисак на профитабилност.
Последња кампања је завршена са више од 20,5 милиона килограма крушака, чврста основа за суочавање са новом вежбом, иако коначна запремина зависиће од понашања време у наредним недељама.
Недавно пад температуре фаворизовало сазревање и величину, док је епизоде топлоте Могу успорити еволуцију и обуздати калибар, тако да процене ће бити прилагођене како лето одмиче.
Економски гледано, крушка И даље је профитабилно, иако мање него пре неколико година, од стране растући трошкови повезано са болестима и теренским радом; сектор одржава контакти са Администрацијом артикулисати подршку како би се спречио губитак пољопривредних прихода.
На тржишном нивоу, DOP поново показује препознавање потрошача, након обнављања печата „Укус године“, потврда његовог предлога за квалитет који коегзистира са циљем одржавати маргине у нестабилном контексту.
Са европском понудом која расте благо, али остаје под контролом, одсуство прекомерне понуде и Недостатак Вилијамса може да подржи цене, док Конференција осваја тло; у Ринкону де Сото, село стиже на сусрет са добар квалитет и пажљиво управљање трошкови и ризици да брани кампању.
